Keittiössä

Ruokafilosofiaa osa 1

Mulla on tosi yksinkertainen ruokafilosofia, mutta syövän lailla tarttunut usko että mussakin elää ihan oikea, Oak Roomin executive sous chef. Ajattelen että olen jotenkin sisäistänyt zenin jolla en voi epäonnistua. Luvassa siis paljon Pinterest-matkintaa.

Kaikki ei mee nappiin edes joka kerta. Reseptit on lähes poikkeuksetta sovellettu, koska järkkymätön itseluottamus keittiössä. Ymmärrän että suosituimmat reseptit blogeissa ovat lähinnä makeita juttuja, mutta oikeesti, kyllä sitä joskus pitää syödä jo muutakin kuin kuppikakkuja ja juustokakkuja.

Filosofiaa muutamalla kohdalla:

  • Reseptit on viitteellisiä, ei niitä tartte sillee noudattaa
  • Jos ainesosia puuttuu, niitä ei ainakaan lainata naapurilta
  • Laiskuus on luovuutta, ja luovuudella ei ole keittiössä rajoja
  • Kun pannarista puuttuu jauhot, tarjoile se munakkaana

Näistä on hyvä lähteä liikkeelle!